Eunice Muñoz nasceu no dia 30 de julho de 1928, em Amareleja, concelho de Moura, Alentejo.
Oriunda de uma família de atores, estreou-se no Teatro Nacional D. Maria II em 1941, fazendo parte do elenco da peça "Vendaval", de Virgínia Vitorino, com encenação de Amélia Rey Colaço e Robles Monteiro.
Ao longo da sua vida, Eunice Muñoz foi homenageada com diversos galardões e prémios, entre os quais o Prémio Sophia Carreira, atribuído pela Academia Portuguesa de Cinema, e condecorada com a Grã-Cruz da Ordem do Infante D. Henrique e a Grã-Cruz da Ordem do Mérito. No dia 22 de abril de 2021 foi realizado, no Auditório Municipal Eunice Muñoz, em Oeiras, um evento especial de comemoração dos 80 anos de carreira de Eunice Muñoz, em que a atriz foi condecorada pelo Presidente da República, Marcelo Rebelo de Sousa, com a Grã-Cruz da Ordem Militar de Sant’Iago da Espada.
Morreu com 93 anos, a 15 de abril de 2022.
Veja o vídeo da atriz a encerrar o espetáculo de revista à portuguesa "Passa por mim no Rossio", de Filipe La Féria, em 1992, no mesmo teatro onde fez a sua estreia:
Fonte: Instituto Camões [https://www.facebook.com/camoes.ip]
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